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Apesar do nome, o bolo Hummingbird ou Hummingbird cake, é um bolo de banana e abacaxi, originalmente criado na Jamaica, porém muito popular no sul dos Estados Unidos. Hummingbird em inglês significa beija-flor, o pequeno e delicado pássaro que busca seu alimento nas flores mais doces.

Esta receita de sopa de lasanha é feita em apenas uma panela e tem o sabor de uma lasanha - porém sem toda a complicada preparação! Os temperos italianos dão um sabor de comida Mediterrânea para esta sopa, e o tofu de ricota e o molho pesto que são indicados nesta receita trazem ainda mais sabor e nutrientes para nossa refeição!

Biscotti em italiano significa assado duas vezes - técnica que dá aos biscoitos uma textura mais crocante e faz com que o alimento dure mais