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Se tu acha que o tofu não tem gosto de muita coisa, experimente esta receita de tofu mexido! Cada ingrediente e tempero adiciona ao prato final um sabor delicioso e nutritivo - uma das melhores experiências para o café da manhã!
O tofu - alimento fermentado a partir do grão da soja - é um alimento base da cozinha asiática. Presente nas casas tradicionais do Japão e da China, este alimento feito a partir da soja é rico em proteínas e possui propriedades que protegem o corpo de doenças, incluindo câncer de mama e próstata.
Um dos motivos que mulheres japonesas demonstram menor incidência de doenças na mama é exatamente este: o consumo regular de tofu e outros alimentos da soja.
Sei que o assunto demanda mais tempo e temos muito para compartilhar e desvendar os mistérios que circulam sobre este mito da soja. Assim, aqui temos mais artigos e conteúdos sobre o tema:
Entenda de onde vem os nutrientes que nosso corpo realmente precisa, como ter uma alimentação que seja barata e muito nutritiva, como alimentos naturais e também os de soja são benéficos pra saúde.
Quer saber como viver mais e melhor comendo um super alimento? Um alimento que protege nosso coração, diminui açúcar no sangue, tem antioxidantes, dentre vários outros benefícios? Hoje aprenderemos mais sobre as leguminosas: feijões, lentilhas, grão de bico, tofu e ervilhas!
Uma receita simples e que pode surpreender o seu paladar!
Tofu Mexido com Legumes - Estilo Tofu Scramble
Deliciosa maneira de colocar o tofu no dia a dia, esta receita de tofu mexido é perfeita para o café da manhã ou como acompanhamento.
Porções: 4
Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 20 minutos
INGREDIENTES
1 embalagem de tofu fresco
1/2 cebola, picada
1/2 tomate, cortado em cubos
1/4 col. chá de cúrcuma em pó
1/2 col. chá de alho em pó
1 col. chá de levedura nutricional (opcional)
1 porção de espinafre, lavado (opcional)
INSTRUÇÕES
Em uma frigideira, aqueça 1 - 2 col. sopa de água e acrescente a cebola picada. Refogue-a em fogo médio.
Enquanto isso, retire o excesso de líquido do tofu (prensando o bloco de tofu entre as mãos) e amasse-o com um garfo ou com os dedos.
Acrescente o tofu amassado à frigideira e refogue com a cebola.
Adicione os temperos e o tomate em cubos. Deixe refogar por aproximadamente 5 minutos ou até que os tomates estejam cozidos.
Logo antes de desligar o fogo, acrescente as folhas de espinafre e misture.
NOTAS
A levedura nutricional é um ingrediente opcional, porém entrega um sabor de queijo no prato final.
Esta receita pode ser feita com o tofu fresco ou com ele congelado. Caso opte pela segunda opção, deixe o tofu descongelar por completo e prossiga com o passo número 2, retirando a água em excesso.
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