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Tofu Mexido com Legumes - estilo Tofu Scramble

Se tu acha que o tofu não tem gosto de muita coisa, experimente esta receita de tofu mexido! Cada ingrediente e tempero adiciona ao prato final um sabor delicioso e nutritivo - uma das melhores experiências para o café da manhã!


tofu scramble estilo ovos mexidos sem ovos sem leite plant-based

O tofu - alimento fermentado a partir do grão da soja - é um alimento base da cozinha asiática. Presente nas casas tradicionais do Japão e da China, este alimento feito a partir da soja é rico em proteínas e possui propriedades que protegem o corpo de doenças, incluindo câncer de mama e próstata.


Um dos motivos que mulheres japonesas demonstram menor incidência de doenças na mama é exatamente este: o consumo regular de tofu e outros alimentos da soja.



Sei que o assunto demanda mais tempo e temos muito para compartilhar e desvendar os mistérios que circulam sobre este mito da soja. Assim, aqui temos mais artigos e conteúdos sobre o tema:


Entenda de onde vem os nutrientes que nosso corpo realmente precisa, como ter uma alimentação que seja barata e muito nutritiva, como alimentos naturais e também os de soja são benéficos pra saúde.


Quer saber como viver mais e melhor comendo um super alimento? Um alimento que protege nosso coração, diminui açúcar no sangue, tem antioxidantes, dentre vários outros benefícios? Hoje aprenderemos mais sobre as leguminosas: feijões, lentilhas, grão de bico, tofu e ervilhas!


Uma receita simples e que pode surpreender o seu paladar!



receita de mexido de tofu com legumes deliciosa e nutritiva


Tofu Mexido com Legumes - Estilo Tofu Scramble


Deliciosa maneira de colocar o tofu no dia a dia, esta receita de tofu mexido é perfeita para o café da manhã ou como acompanhamento.



Porções: 4

Tempo de Preparo: 5 minutos

Tempo de Cozimento: 15 minutos

Tempo Total: 20 minutos



INGREDIENTES

  • 1 embalagem de tofu fresco

  • 1/2 cebola, picada

  • 1/2 tomate, cortado em cubos

  • 1/4 col. chá de cúrcuma em pó

  • 1/2 col. chá de alho em pó

  • 1 col. chá de levedura nutricional (opcional)

  • 1 porção de espinafre, lavado (opcional)



INSTRUÇÕES

  1. Em uma frigideira, aqueça 1 - 2 col. sopa de água e acrescente a cebola picada. Refogue-a em fogo médio.

  2. Enquanto isso, retire o excesso de líquido do tofu (prensando o bloco de tofu entre as mãos) e amasse-o com um garfo ou com os dedos.

  3. Acrescente o tofu amassado à frigideira e refogue com a cebola.

  4. Adicione os temperos e o tomate em cubos. Deixe refogar por aproximadamente 5 minutos ou até que os tomates estejam cozidos.

  5. Logo antes de desligar o fogo, acrescente as folhas de espinafre e misture.



NOTAS

  • A levedura nutricional é um ingrediente opcional, porém entrega um sabor de queijo no prato final.

  • Esta receita pode ser feita com o tofu fresco ou com ele congelado. Caso opte pela segunda opção, deixe o tofu descongelar por completo e prossiga com o passo número 2, retirando a água em excesso.



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