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Salgadinho de Grão de Bico

Quando criança, meu snack favorito era salgadinho - talvez por ganhar de maneira muito esporádica! Agora já adulta e sabendo que salgadinhos industrializados não são n.a.d.a bons, achei esta alternativa! Tenho certeza que tu vai gostar!




Por que tu vai amar essa receita


Temos várias receitas com grão de bico aqui no site e sempre falo sobre o grão de bico e leguminosas nos nossos vídeos, de tão fundamentais que são para nossa saúde.


E com esta receita ainda mais, pois é uma garantia de comermos leguminosas inclusive como lanche! Crianças também adoram - só diminua a quantidade de sal (o que deve ser algo para nós, adultos, de igual forma!).


Ah, e podemos inclusive enfeitar nosso hummus com estes salgadinhos! Transforma nossa refeição em algo ainda mais nutritivo dá aquela crocância! Yummy!



Dicas para seguir a receita


Vamos ver cada ingrediente e quais as possibilidades de substituição!


Grão de bico: o grão de bico cozido pode normalmente ser substituído por feijão branco, também cozido.

Temperos: aqui vale a nossa criatividade! Conforme variamos os temperos, variamos também os sabores. Uma garantia de termos sempre um sabor diferente! Inclusive com açúcar de tâmara ou chocolate sem leite este grão de bico fica bom!

Aquafaba: podemos substitui-la água ou azeite de oliva. Como utilizo pouco azeite nas receitas, opto sempre por alternativas.




Salgadinho de grão de bico!


Tempo de preparo

30 min


Ingredientes


1 xícara de grão de bico cozido

1 col. chá de páprica defumada

1 col. chá de curry em pó

1 col. chá de orégano

Pitada de sal

Aquafaba


Método


1. Confira acima as instruções sobre os ingredientes e suas possíveis substituições!

2. Deixe o grão de bico escorrer e seque-o com uma toalha limpa. Pré-aqueça o forno a 200°C.

3. Em uma forma, combine o grão de bico com os temperos.

4. Adicione a aguafaba de colher em colher. Aproximadamente 2 a 3 colheres sopa já são o suficiente. Este passo substituirá o uso de óleo ou azeite.

5. Leve ao forno na temperatura de 200°C, de 20 a 25 min.

6. No meio tempo, mexa com uma espátula resistente para que tudo asse de forma uniforme.

7. Deixe esfriar e aproveite!


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