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Quem aqui não tem uma vontade por doces no meio da tarde, vez ou outra, é ou uma pessoa fora do comum, ou tem alguém aqui escondendo o jogo... :D Brincadeiras à parte, este snack é o legítimo salva-vidas! E ainda mais, pois é muito rápido para preparar!
Por que tu vai amar essa receita
Se eu falar cho-co-la-te, você grita vegan!! Sim, essas bolinhas de energia tem o opcional de gotas de chocolate veganas, mas além disso tem cacau - que nos dá a sensação de estarmos comendo o melhor e mais puro doce de sobremesa!
É uma combinação de ingredientes, todos simples, que juntos transformarão nossas tardes, não mais precisando revirar armários na tentativa de achar algo que satisfaça o paladar e as emoções.
O mais positivo ainda, é que por serem apenas ingredientes incríveis, estes snacks são alimentos integrais e que, realmente, despertam a melhor energia dentro do nosso corpo!
Dicas para seguir a receita
Temos aqui alguns pontos e substituições caso você não tenha todos os ingredientes disponíveis em casa - o que não será uma desculpa para não fazer a receita! Sim, te peguei! :D
Pasta de amendoim: realmente recomendada para que a receita dê certo. Podemos substituir por qualquer outra pasta de nozes, seja de amêndoas, avelã, castanha de caju, etc.
Aveia: geralmente utilizo a aveia média ou inteira, mas a farinha de aveia poderá ser usada também. Importante atentar para não bater muitas vezes no processador, caso o utilize.
Pasta de tâmaras: ingrediente substituto de mel, maple ou melado, a pasta de tâmaras pode ser feita em casa ou comprada pronta. Aqui eu falo sobre como fazer em casa! Substituir um ingrediente doce líquido por açúcar granulado pode não dar o melhor resultado.
Cacau: tanto o tradicional quanto o alcalino, utilize o cacau que você mais gosta. Ele é o astro da receita, não temos muito como substituí-lo!
Sal: uma pitada de sal em receitas doces auxilia a destacar o sabor do ingredientes, mas não é necessário caso você prefira uma alimentação livre de sal.
Essência de baunilha: ingrediente opcional, porém recomendado. Podemos substituí-lo por essência de amêndoas.
Chips de chocolate: ingrediente opcional. Apenas tenha certeza que não contém leite ou derivados. Leia sempre a lista de ingredientes!
Para seguir a receita uso meu processador, na opção pulsar. Não é necessário pulsar muitas vezes, apenas até o momento de tornar os ingredientes uma massa homogênea e que permita ser moldada.
Caso prefira, usando a aveia em formato de farinha permite que façamos a mistura dos ingredientes à mão em uma tigela!
Prefere assistir em vídeo?
Confere o vídeo que eu preparei lá no YouTube, com exatamente essa receita! Clica aqui ou tu encontrarás o vídeo completo também no menu 'vídeos' aqui no site!
Energy Balls | Chocolate
Tempo de preparo
20 min
Ingredientes
1 col. sopa de pasta de tâmara
1/2 xícara de aveia
1 col. sopa de cacau em pó
1/2 xícara de pasta de amendoim
1/2 col. chá de extrato de baunilha
Pitada de sal
Chips de chocolate vegano
Método
1. Confira acima as instruções sobre os ingredientes e suas possíveis substituições!
2. Em um processador, coloque todos os ingredientes exceto os chips de chocolate.
3. Com a tampa do processador fechada, pressione de 2 a 3 vezes a opção pulsar.
4. Cuidadosamente, raspe as laterais do processador para que tudo se transforme em uma massa homogênea.
5. Pressione a opção pulsar mais 3 a 4 vezes. Neste ponto, já se transformará em uma massa. Senão, pulse mais algumas vezes.
6. Transfira o conteúdo para uma tigela e forme uma bola de massa com as mãos.
7. Leve à geladeira por 10 minutos para a massa firmar.
8. Passado o tempo, forme bolinhas com as mãos e leve ao freezer!
* As Energy Balls poderão ser consumidas sem a necessidade do freezer e não tem necessidade de irem ao forno.
** O tempo no freezer deixará as bolinhas mais uniformes e inteiras.
*** Caso prefira guardar com um snack para a semana, guarde sempre na geladeira ou no freezer.
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