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Esta deliciosa receita de pasta de grão de bico (hummus), que por si só já é deliciosa, porém nesta versão elevada ao nível máximo de sabor com o ingrediente mágico: abóbora assada! Irresistível e simples!
Receita de Hummus de Grão de Bico com Abóbora Assada - Simples e Deliciosa!
Esta deliciosa receita de pasta de grão de bico (hummus), que por si só já é deliciosa, porém nesta versão elevada ao nível máximo de sabor com o ingrediente mágico: abóbora assada! Irresistível e simples!
Porções: 8 - 10
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo Total: 15 minutos
INGREDIENTES
500 gramas de abóbora assada
2 xícaras (400g) de grão de bico cozido e drenado
1 dente de alho pequeno
1 colher sopa de tahine* ou azeite de oliva
1 colher sopa de suco de limão
Pitada de sal
INSTRUÇÕES
Coloque todos os ingredientes em um processador ou liquidificador, e pressione pulsar algumas vezes.
Após, coloque na opção 1 do liquidificador/processador e processe por aproximadamente 1 minuto.
Caso necessário, faça pausas e, com uma espátula, raspe as bordas para auxiliar o processamento.
Para uma maior cremosidade, adicione de 1 a 2 colheres sopa de água gelada.
Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 5 dias.
NOTAS
Acrescente água gelada (aos poucos) para uma maior cremosidade.
O limão pode ser substituído por vinagre de maçã ou de arroz.
O tahine é uma pasta de gergelim e pode ser substituído por azeite de oliva.
Guarde o hummus em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
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