top of page

Bebida com a flor do sabugueiro

A planta Sabugueiro é uma árvore, e também considerada um fitoterápico. Ou seja, é uma planta que possui efeitos terapêuticos. Porém, além de ter benefícios para nossa saúde, ele também possui um sabor doce e marcante - perfeito para receitas!


Hoje utilizaremos essa PANC - Planta Alimentícia Não Convencional - para fazermos uma bebida que é muito consumida em países como Inglaterra e Suécia.



vídeo de receita para bebida de fitoterapico sabugueiro









O Sabugueiro - Um Fitoterápico Versátil na Gastronomia


O sabugueiro (Sambucus nigra) é uma planta amplamente reconhecida por suas propriedades fitoterápicas e seu papel na gastronomia.


Suas flores e frutos têm sido utilizados há séculos em várias culturas para diversos fins medicinais e culinários.


Neste artigo, exploraremos os usos do sabugueiro na fitoterapia e sua aplicação na gastronomia. Além disso, compartilharei uma receita especial, com um toque pessoal, para inspirar sua criatividade na cozinha.


um fitoterapico saudavel e delicioso. Receita de bebida de sabugueiro


Fitoterápico do Sabugueiro


O sabugueiro é conhecido por suas propriedades medicinais e é amplamente utilizado na fitoterapia.


Suas flores são ricas em flavonoides, antioxidantes e vitamina C, que contribuem para fortalecer o sistema imunológico e combater resfriados e gripes.


Além disso, os compostos presentes nas flores têm propriedades anti-inflamatórias e podem ajudar a aliviar sintomas de alergias sazonais.



O Uso do Sabugueiro na Gastronomia


Na gastronomia, o sabugueiro oferece um toque único e delicado. Suas flores podem ser utilizadas para infusões, xaropes e licores, proporcionando um sabor suave e floral a diversas preparações.


Os frutos do sabugueiro são frequentemente utilizados para fazer geleias, compotas e bebidas refrescantes.


bebida de flor de sabugueiro refrescante e deliciosa


Como fazer a bebida de sabugueiro


  • Colha as flores de sabugueiro preferencialmente pela manhã e em um dia de sol, se possível. Assim, conseguimos manter um melhor aroma e ainda mais nutrientes!


  • Utilize um açúcar de boa qualidade, como mascavo ou de coco. O açúcar auxiliará na fermentação da bebida, dando um sabor de champagne.


  • Água filtrada é fundamental - garanta a qualidade da sua bebida!


  • Por fim, esta receita foi feita com um limão siciliano, porém todos os demais tipos de limão também darão um sabor cítrico delicioso à bebida!



Bebida de Flor de Sabugueiro

Use a flor do sabugueiro - uma planta com inúmeros benefícios - e surpreenda-se com o sabor!


Porção: 800ml

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo Inativo: 3 horas

Tempo Total: 3h 30 min



INGREDIENTES

  • 6-8 flores de sabugueiro, frescas

  • 900 ml de água filtrada

  • 150 gramas de açúcar mascavo ou de coco

  • 1 limão siciliano



INSTRUÇÕES

  1. Colha as flores de sabugueiro preferencialmente pela manhã, para garantir o seu aroma e frescor.

  2. Retire as flores dos troncos e armazene-as em uma tigela.

  3. Deixe as flores de molho em água enquanto prepara o líquido para o caldo.

  4. Em uma panela em fogo médio a baixo, misture a água filtrada e o açúcar.

  5. Misture sempre até o açúcar ficar totalmente dissolvido. Não deixe a mistura ferver - desligue o fogo com as primeiras bolhas.

  6. Em uma tigela ou forma, coloque as flores de sabugueiro lavadas, junto com rodelas do limão, também lavado.

  7. Despeje o caldo de água e açúcar por cima. Tampe com uma tampa ou um pano limpo.

  8. Deixe parado por aproximadamente 3 horas. Após, coe e armazene a sua bebida em uma garrafa bem fechada, dentro da geladeira.

  9. Consuma com água com gás!



NOTAS

  • O açúcar utilizado na receita foi de coco. Porém, todos os tipos de açúcar darão certo.



PRODUTOS RECOMENDADOS



RECEITAS SIMILARES




marque @claudiaschatz no instagram


Agora é com Você!


O sabugueiro é uma planta versátil e repleta de benefícios para a saúde e o paladar. Seja na fitoterapia ou na gastronomia, suas flores e frutos são ingredientes preciosos que merecem ser explorados.


Experimente a receita e descubra novas formas de incorporar o sabugueiro em sua rotina culinária.


Compartilhe sua experiência nos comentários e fique à vontade para conferir outras receitas no nosso blog!



bebida natural e sem álcool - saudável e deliciosa

1 Comment

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
Guest
Aug 13, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

😍 Ficou muito gostosa aqui nesse calorzinho

Like
G0083716_edited_edited.jpg
Olá e seja bem-vindo!
Eu sou a Claudia e a nossa missão por aqui é facilitar a sua vida através de receitas deliciosas, fáceis e extremamente nutritivas! 
Além disso, compartilhamos nosso amor pela horta, por comer bem e nosso caminho para uma vida mais completa e feliz.
  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube
Reset PRO - Nossa Plataforma de Ensino completa! 
 
Melhores aulas sobre mentalidade,
espiritualidade, estilo de vida e alimentação Plant-Based para elevar a sua Vida!
Design sem nome.png
Clube Reset - Nossa Comunidade de Cozinha Exclusiva!
My Soulful Kitchen.jpg
Conheça nosso Instagram
@mysoulfulkitchen com conteúdos em Inglês & Alemão!
bottom of page