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Massa ao Molho de Vegetais ao Vinho

Eu amo massa! Sinceramente, eu devo ter um pé na Itália... amo pães, pizza, massa. Pelo menos uma vez na semana, comemos massa com algum molho diferente e feito em casa.


Pensando na rapidez e em um molho que reuna vegetais, sabor e aromas para a massa, chegamos nesse resultado final. Super fácil, apenas misturar os ingredientes na assadeira, levar ao forno para assar, bater até ficar na consistência desejada e pronto! Pode ser feito enquanto você trabalha, estuda ou aproveita o tempo livre!



Lá no meu IG, @claudiaschatz, tem um reels gravado com essa receita! Dá uma olhadinha!


Massa ao molho de vegetais - no forno!


Tempo de preparo

15 min


Tempo de cozimento

30 min em 180°C


Ingredientes

Massa da sua preferência

3/4 xíc vinho tinto seco (ou semi)

1 1/5 xíc abóbora ou moranga em pedaços

3 tomates fatiados em 4 partes

1/2 pimentão vermelho fatiado em tiras

3 dentes de alho

1 cebola cortada em tiras

1 col sopa de agave ou maple syrup

1/2 xíc pasta de tomate

Temperinho verde

Temperos a gosto: páprica defumada, sal, sementes de mostarda, orégano, curry, pimenta preta.

Método

1. Pré aqueça o forno em 180 graus Celsius.

2. Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Reserve.

3. Separe uma forma mais funda.

4. Descasque e pique os ingredientes.

5. Acrescente o vinho na forma (ele será o líquido no lugar do óleo!).

6. Acrescente os demais ingredientes até o agave ou maple syrup.

7. Misture tudo para que todos os ingredientes fiquem temperados.

8. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Vez ou outra, dê uma olhada no forno, pois cada forno possui rendimentos diferentes.

9. Deixe esfriar por uns 5 minutos e leve o conteúdo da forma ao processador ou liquidificador. Acrescente a pasta de tomate e bata tudo, até ficar na consistência de molho.

10. Finalize com o temperinho verde - colocar um verde no prato ajuda na saúde e dá ainda mais cor ao prato! Misture mais um pouco no processador e regue o molho sobre sua massa já cozida!


* O tempo no forno dependerá do tipo de forno que você usará. Cuide sempre durante o processo e verifique para ver se poderá desligar antes do tempo indicado na receita ou se precisará de mais tempo.


Você experimentou esta receita?

Me conta nos comentários como ficou e o que você achou. Ou me marque no Instagram com #Reset12 ou #claudiaschatz! Bom Apetite!!

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