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Talvez você não consuma ou ainda não tenha trocado o leite de vaca pelo vegetal por achar que as opções do mercado não sejam tão boas e acessíveis - o que é mais que a realidade. Infelizmente, temos poucas opções de leite nos mercados que sejam de fato saudáveis e feitas de ingredientes integrais.
Pensando nisso, compartilho aqui a minha receita caseira de leite vegetal! Super fácil e super rápida (e como sempre gosto de dizer, amo receitas com poucos ingredientes!).
Leites vegetais podem ser feitos com diversos alimentos: aveia, nozes, arroz, amêndoas, soja, por exemplo. O meu preferido para fazer em casa é o de aveia. A aveia é fácil de encontrar, mais barata, tem um sabor ameno e fica delicioso e cremoso! Ok, vamos para o modo de fazer!
Leite Vegetal homemade
Tempo de preparo
15 min + 5 min para finalizar
Ingredientes
1 xícara de aveia (ou soja, amêndoas, nozes, arroz)
3 ou 4 xícaras de água filtrada
2 tâmaras sem caroço (opcional)
Método
1. Lave a aveia em água corrente e escorra.
2. Coloque a aveia lavada em uma tigela com a quantidade de água filtrada. A quantidade de água dependerá do seu gosto: 3 xícaras ficará mais cremoso, 4 xícaras mais líquido).
3. Deixe a aveia e a água descansarem por 15 minutos. Este passo deixará seu leite mais cremoso.
4. Passe o conteúdo da tigela para o liquidificador, acrescente as tâmaras (opcional) e bata por cerca de 4 minutos.
5. Coe o conteúdo com um pano de prato limpo ou com um coador.
6. Guarde a fibra da aveia para uma próxima receita!
7. Lave o liquidificador com água corrente e bata novamente o leite.
8. Passe o conteúdo para um recipiente e guarde na geladeira!
O seu leite durará na geladeira por cerca de 3 dias! Então faça uma quantidade que você consumirá neste tempo e refaça a receita quando terminar o seu leite!
Dica de ouro: no meu canal no Youtube temos a receita em vídeo! Confere lá!
Você experimentou esta receita?
Me conta nos comentários como ficou e o que você achou. Ou me marque no Instagram com #Reset12 ou #claudiaschatz! Bom Apetite!!
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