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Essa semente é uma das fontes vegetais mais ricas em ômega-3, auxilia na prevenção de inúmeras doenças, melhora sintomas de TPM, além de ser um auxílio incrível em receitas. Por tantos motivos incríveis, preparei este guia para melhor ajudar!
Talvez você já tenha comido linhaça em algum momento, ou já consuma e não sabe muito bem o motivo além de ser saudável. Essa semente guarda tantos benefícios pro nosso corpo que quase não dá para acreditar que temos ela a disposição.
O incrível poder das lignanas
Lignanas são fitoestrógenos que conseguem moderar o efeito do estrogênio no nosso corpo. São encontradas em todo o reino vegetal, mas na linhaça tem uma concentração cerca de 100x maior.
Justamente pelo efeito que gera no estrogênio, um dos benefícios no corpo feminino é de amenizar dores no peito devido à menstruação. E esse não é o único ponto positivo: quando diminuímos a exposição ao estrogênio, diminuímos também os riscos de câncer de mama.
Mas não apenas para mulheres que a linhaça possui benefícios. Inúmeros estudos científicos foram conduzidos em homens com câncer de próstata. A linhaça não tem apenas efeitos de proteção, mas também efeitos de redução na proliferação de células de câncer e ao mesmo tempo, na eliminação delas.
Semente de linhaça e hipertensão
Pressão alta já não é mais uma condição de pessoas com mais de 65 anos. Já convivemos com pessoas jovens aceitando a ideia de manter a vida com um remédio que controla a pressão, como se isso fosse algo normal.
Não quero soar de forma ofensiva, porém aqui quero que você compreenda que é mais uma escolha no estilo de vida do que uma imposição da vida real. Temos aqui no site uma série de postagens sobre a hipertensão.
Focando na linhaça: Em um estudo de 6 meses, participantes que consumiram sementes de linhaça todos os dias tiveram uma queda de 158/82 para 143/75, representando sete pontos de queda na pressão diastólica (pressão nas artérias enquanto o coração descansa entre os batimentos). Essa diminuição pode resultar em 46% menos derrames e 26% menos doença cardíaca com o passar do tempo.¹
Como comprar a linhaça
Espero que tantos poderes incríveis tenham convencido você a consumir mais dessa semente. Então vamos entender aqui como melhor consumi-la.
Podemos comprar as sementes de linhaça em supermercados e lojas a granel. A forma mais comum de encontrarmos a linhaça é na forma integral, com uma bela casca dura. Temos ainda a forma de farinha de linhaça, que nada mais é que a linhaça triturada. Marrom ou dourada, ambas tem ações próximas.
Comprar já em formato de farinha tem um lado bom e outro nem tanto: pode ser mais prático, porém quando compramos a semente no formato integral, garantimos que ela dure mais tempo na nossa cozinha e permite que compremos uma quantidade maior. Ao triturarmos a semente em casa, temos também a certeza de que a farinha será pura. O lado não tão bom de comprar já como farinha, é o fato de ter uma vida útil mais curta. A escolha é sua.
Como consumir a linhaça
Se você já ouviu que consumir linhaça inteira pode perfurar o intestino, quero já dizer que é um mito. O motivo mais importante de triturarmos a linhaça é de garantirmos uma total absorção dos nutrientes pelo nosso corpo.
A natureza fez um papel incrível dando uma casca tão resistente, fazendo com que todos os nutrientes fiquem bem protegidos internamente. Ao triturarmos, apenas rompemos essa membrana e chegamos no ouro que nos espera.
Mas e nossos dentes? Eles com toda a certeza também fazem um papel incrível ao romper a casca, porém nem sempre temos uma mastigação completa a ponto de triturar bem a semente.
Assim sendo, podemos deixar que o liquidificador faça esse papel para nós!
A farinha de linhaça pode ser acrescentada na nossa aveia, usada como substituto de ovos em receitas, pode ser acrescentada em feijões, molhos, saladas, junto a frutas picadas, smoothies, em misturas para pães e onde mais a sua criatividade permitir.
Consumindo 1 colher de sopa de farinha de linhaça ao dia é a quantidade ideal para termos toda a proteção e toda a magia que essa semente incrível tem no nosso organismo.
Observação importante
A semente de linhaça não contém lignanas, apenas precursores de lignanas, que precisam ser ativados. E essa ativação é feita pelas bactérias benéficas que habitam nosso intestino - um motivo importantíssimo para alimentarmos nossas boas bactérias da melhor forma: com diversidade em frutas, verduras, legumes e grãos integrais.
A linhaça é, com toda a certeza, um super alimento. Mas como citado acima, só apresenta reais efeitos no nosso corpo quando em conjunto com uma alimentação saudável!
Referências:
1. RODRIGUEZ-LEYVA, D.; WEIGHELL, W.; EDEL, A.L. et al. “Potent Antihypertensive action of Dietary Flaxseed in Hypertensive Patients.” Hypertension. [S.l.]: 2013; 62(6): p. 1.081-9.
