Claudia Schatz
Ratatouille é um prato francês de legumes cozidos originário de Nice e às vezes chamado de ratatouille niçoise. Os ingredientes comuns incluem tomate, alho, cebola, abobrinha e berinjela. Este é o nosso Ratatouille Clássico - com um nome requintado, porém fácil de fazer e delicioso para comer!
Porções: 8 - 10
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 50 minutos
INGREDIENTES
1 embalagem de molho de tomate ou molho de tomate caseiro
2 cebolas grandes
2 abobrinhas grandes
2 berinjelas grandes
2 tomates grandes
Sal e pimenta a gosto
INSTRUÇÕES
Inicie preparando os ingredientes, começando pela cebola: descasque e corte a cebola em rodelas de espessura média.
Com a abobrinha, berinjela e tomates prossiga da mesma maneira: cortando em rodelas de espessura média. Procure manter a mesma espessura para que todos os pedaços assem na mesma proporção.
Em uma assadeira, cubra o fundo com metade do molho de tomate.
Intercale a cebola, tomate, abobrinha e berinjela, começando por uma lateral da assadeira e completando as fileiras com nas fotos.
Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 30 - 35 minutos ou até que todos os legumes estejam assados.
Sirva em seguida.
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