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Pizza de Farinha de Grão de Bico

Sou uma grande fã de pizza. Há quem diga que eu seja viciada, porém talvez nisso eu não acredite... até porque eu posso parar de comer quando eu quero. Só não quero parar :)


Quem se identifica, me entende.


O grande problema de tudo isso é que as pizzas compradas não tem praticamente nenhum nutriente pro nosso corpo. Elas fazem bem apenas pro paladar, por um período X. Depois disso, nosso corpo demanda muito trabalho pra saber o que fazer com tudo aquilo.



Pizza saudável e vegana, com tomate, rúcula, cebola, cogumelos

Por isso, pra não parar de comer minha amada pizza, eu desenvolvi uma receita simples e rápida pra fome de plantão. Além de ter muito sabor, a massa ficou uma super fonte de proteína!


P.S. Na minha receita não vai queijo (acho que realmente não faz falta), mas o legal é que os toppings quem monta é você.


Então vamos pra receita!


Pizza Express


Tempo de preparo

30 min


Tempo de cozimento

20 min

Porção

2 pessoas


Tempo na geladeira

Até 2 dias em um recipiente fechado ou até 3 meses no freezer


Utensílios

Panela

Forma de pizza


Ingredientes

Para a Massa

1 xícara de farinha de grão-de-bico

1/2 colher chá sal

1 colher chá fermento químico

1 xícara de água morna (para colocar aos poucos na massa)


Segestões de Toppings

Molho de tomate caseiro

Cogumelos frescos em fatia

Brócoli em pedaços pequenos

Cebola picada

Rodelas de tomate

Orégano

Rúcula (depois que sair do forno)

O que mais a sua fome pedir :)

Método

1. Pré aqueça o forno. Coloque em uma tigela a farinha de grão-de-bico, o sal de um lado e o fermento químico de outro. Cuidado pra não colocar o sal sobre o fermento, pois o sal pode fazer o efeito do fermento se perder.

2. Misture os ingredientes secos com um garfo, cuidando para que não fiquem bolinhas de farinha.

3. Acrescente aos poucos a água morna. Vá misturando sempre no mesmo sentido e aos poucos colocando mais água conforme a necessidade.

4. Pode ser que não seja necessária toda a água. Misture bem até que fique uma massa mais firme, não líquida a ponto de escorrer quando você levanta a massa com o garfo.

5. Se você achar que a massa ainda não está firme (caso tenha colocado muita água), coloque uma colher de chá com mais farinha aos poucos, mexendo até achar um ponto mais firme.

6. Coloque a massa na forma de pizza (ou a que escolher), modele o formato desejado e leve ao forno pré aquecido, durante 10 minutos aproximadamente, em temperatura de 200°C.

7. Passados os 10 minutos, tire a massa do forno, coloque todos os ingredientes do seu recheio e leve ao forno por mais 10 minutos. Cuide sempre pra não ficar tempo demais e queimar. Caso queira, coloque folhas de rúcula e manjericão quando a pizza ficar pronta pra aumentar ainda mais os nutrientes da receita!


** Essa massa não demanda tempo de crescimento. Pode ser feita e logo levada ao forno.


Você experimentou esta receita?

Me conta nos comentários como ficou e o que você achou. Ou me marque no Instagram com #CShealthsquad ou #claudiaschatz! Bom Apetite!!

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