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Cookies de Chocolate e Batata Doce

Deu vontade de fazer algo doce e saudável, mas não sabe exatamente o que fazer? Essa receita é tão simples, que eu garanto que você tem tudo em casa! Confere os ingredientes no armário, junta tudo e prepara essa receita fácil e muito saborosa para saborear com uma xícara de chá ou café!



Biscoito de batata doce, abobora e chocolate. Vegano. Plant Based


Apenas 4 ingredientes. Mistura tudo e coloca pra assar. Essa é uma incrível alternativa para as formigas de plantão! E também sensacional para as mães que querem introduzir mais alimentos saudáveis aos filhos!


São duas receitas, com apenas um ingrediente diferente!


Cookie de Batata Doce / Cookie de Abóbora com Chocolate


Tempo de preparo

15 min


Tempo de cozimento

20 min

Porção

8 a 10 unidades


Tempo na geladeira

Até 3 dias em um recipiente fechado


Utensílios

Panela (para o purê)

Tigela para misturar

Colher para misturar

Xícara medida

Assadeira


Ingredientes (Cookie de Batata Doce)

1 xicara de purê de batata doce

1 e 1/2 xicaras de farinha de aveia

1/4 xicara de pasta de amendoim

1/4 colher chá de canela em pó


Ingredientes (Cookie de Abóbora com Chocolate)

1 xicara de purê de abóbora

De 1 e 1/2 a 2 xicaras farinha de aveia

1/4 xicara de pasta de amendoim

1/4 colher chá de canela em pó

Opcional: chocolate 70% ou mais em pedaços.

P.s: a aveia extra pode ser coloca aos poucos, conforme a necessidade.

Método

1. Preparar o purê escolhido: de batata doce ou abóbora / moranga. Cortar o ingrediente escolhido em pedaços e ferver até ficar macio. Após, amassar com um garfo a quantidade suficiente para uma xícara de 250 ml.

2. Colocar o purê em uma tigela grande, acrescentar a farinha de aveia, a pasta de amendoim e a canela em pó.

3. Mirturar tudo até criar uma consistência pegajosa, que permita ser moldada em formato de bolinhas.

4. (Opcional) Antes de fazer as bolinhas, acrescentar os pedaços de chocolate 70% ou mais.

5. Moldar a massa no tamanho desejado, em formato de bolinhas.

6. Colocar na assadeira e apertar cada bolinha com a mão para que fique em formato de cookie.

7. Colocar em forno pré-aquecido, na temperatura de 180°C. Deixar no forno por aproximadamente 20 minutos.*

8. Tirar do forno quando pronto, deixar esfriar um pouco e voilà!


* O tempo no forno dependerá do tipo de forno que você usará. Cuide sempre durante o processo e verifique para ver se poderá desligar antes do tempo indicado na receita ou se precisará de mais tempo.


Você experimentou esta receita?

Me conta nos comentários como ficou e o que você achou. Ou me marque no Instagram com #CShealthsquad ou #claudiaschatz! Bom Apetite!!

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